Résumé : Creuser sa tombe avec ses dents n'est plus une figure de style mais une réalité quotidienne. Les scientifiques l'attestent : 80 % de nos maladies naissent dans nos assiettes. Nitrates, pesticides, antibiotiques, hormones, additifs chimiques et résidus métalliques font désormais rimer nourriture avec pourriture. Sans compter les semences trafiquées, l'air contaminé, les terres infestées, les rivières et les mers polluées qui affectent toute la chaîne de production. Soucieuse de préserver les intérêts en jeu, l'industrie agro-alimentaire ne veut rien révéler de sa cuisine mais ce livre-bombe, lui, met les pieds dans le plat. Du hors-d'oeuvre au dessert en passant par les boissons, les auteurs décortiquent le panier de. la ménagère, explorent la face cachée des étiquettes et nous apprennent à calculer la dose journalière admissible de produits toxiques dans nos casseroles. Ils nous montrent comment éviter les «cocktails qui tuent» et réveillent les consciences afin que des mesures soient prises — à tous les niveaux, y compris celui du consommateur — pour que manger nous permette à nouveau de vivre, et en bonne santé. Source : Le Livre de Poche Source : Le Grand Livre du Mois
N° de Collection : 8161
Collection : Le Livre de Poche
Edité par Librairie Générale Française
Paru dans cette collection en 1997
ISBN : 2253081612
EAN : 9782253081616
Genre : Pratique
Toujours édité
160 pages
Prix reçu pour ce livre
Numéro avant/après
8160 | L'écriture et le traitement de texte | G. Bouyssou 8159 | Le meilleur et le plus simple de la pomme de terre | Joël Robuchon 8158 | Votre enfant de la naissance à la grande école | Penelope Leach 8157 | Le tour de taille en 80 jours | Paul-Loup Sulitzer 8156 | Moi j'en riz | Macha Méril 8161
8162 | Mes trucs miracles pour la cuisine | Anne-Marie Peysson 8163 | Régimes. Arrêtons les inepties ! | Susan Powter 8164 | Maigrir une bonne fois pour toutes avec Weight Watchers | Maryvonne Apiou 8165 | Votre arbre généalogique | Jean-Louis Beaucarnot 8166 | Les bleus de l'âme | Alain Braconnier |