Maison d'édition crée à Paris en 1993 par Laurence Auger et Jean-Luc Ferrante. Installée en Languedoc en 2001, à Sète en 2003.
Les éditions La Plage conçoivent des livres de cuisine bio et végétarienne avec le souci de publier des auteurs engagés dans la bio et ayant un réel savoir-faire à transmettre.
Source : Editeur Maison d'édition toujours en activité.