Le goût de la Croatie

Sophie Massalovitch

Résumé : La Croatie, c'est une côte échancrée baignée par l'Adriatique, des îles et îlots par millier, des villes de pierre dorée au parfum d'Italie, des paysages lumineux... C'est aussi Zagreb, dont les collines dégringolent vers la plaine du Danube, et des cités de garnisons héritées de l'Autriche-Hongrie. Un littoral de nature méditerranéenne et des territoires intérieurs dignes de l'Europe Centrale. Cette dualité s'impose partout : l'architecture, le folklore, la gastronomie, la musique. A Zagreb, on croirait entendre des rhapsodies hongroises ; les chansons des marins dalmates ressemblent aux polyphonies corses ; sur la côte, on cuisine à l'huile d'olive, à l'intérieur les plats de viande rappellent le goulache ; les gâteaux s'inspirent de Vienne quand ils sont à la crème, et d'Istanbul avec du miel... Les legs sont pluriels, les facettes contrastées, mais la personnalité de ce pays est unique. Balade croate en compagnie de Dominique Fernandez, Paul Morand, Marguerite Yourcenar, Claudio Magris, Lajos Zilahy et bien d'autres... Source : Mercure de France

Collection : Le Petit Mercure

Edité par Mercure de France

Paru dans cette collection en Mai 2005

ISBN : 2715225482

EAN : 9782715225480

Genre :

Prix éditeur : 5.00 €