Résumé : Toute la fraicheur de la mer, toute la saveur des rivières sur votre table.Les poissons, les crustacés et les mollusques offrent une infinité de variations gastronomiques. Ce guide est beaucoup plus qu'un livre de cuisine : Il décrit les poissons, les compare, vous permet de les choisir, de les préparer au mieux de vos goûts et de vos ressources. C'est une encyclopédie passionnante de tout ce qui vit dnas l'eau pour le plaisir des gourmets. Source : Marabout
N° de Collection : 53
Collection : Service
Edité par Marabout
Paru dans cette collection en 1967
Genre : Cuisine & vins
Toujours édité
374 pages
Prix reçu pour ce livre
Numéro avant/après
52 | L'encyclopédie des parents modernes Tome II | Inconnu 51 | L'encyclopédie des parents modernes Tome I | Inconnu 50 | Le représentant d'aujourd'hui | D. Lippens ; R. Zeegers 49 | Le guide Marabout de la pâtisserie et des desserts | Yetty Line ; Alex Generet 48 | Des Cobra aux Ford du Mans | Carroll Shelby 53
54 | Les secrets de la Formule 1 | Michael Cooper-Evans 56 | L'encyclopédie de la décoration Tome I | Inconnu 56 | L'encyclopédie de la décoration Tome I | Inconnu 57 | L'encyclopédie de la décoration Tome II | Inconnu 57 | L'encyclopédie de la décoration Tome II | Inconnu |