Le guide marabout de la viande et de la volaille

Ninette Lyon

Résumé : Toute la richesse des gras pâturages et des fermes opulentes, toutes les surprises
des forêts et des bois sur votre table.
Les viandes et les volailles constituent la base même de la gastronomie.
- Ce guide en dit tout ce qu'il faut savoir pour en faire des plats succulents, bien présentés et avantageux. Il conseille aussi, pour chaque mets, le vin qui lui convient le mieux.

Source : Marabout