Crêpes et galettes

Raymonde Charlon

Résumé : Mardi gras ou Chandeleur, les crêpes de sarrasin ou de froment évoquent cette tradition séculaire mais hors du temps : faire sauter les galettes ou les crêpes est toujours une occasion de fête gustative. Raymonde Charlon nous confie ici les recettes de la pâte au sarrasin ou au froment ainsi que plus de 40 façons d'accommoder crêpes et galettes. Cet ouvrage est la réimpression en grand format de la monographie, avec un reportage photographique inédit de "pas à pas" sur la cuisson des crêpes. Source : Ouest-France

Collection : Cuisine

Edité par Ouest-France

Paru dans cette collection en Janvier 2005

ISBN : 2737335876

EAN : 9782737335877

Genre : Cuisine & vins

Toujours édité

126 pages