Le guide Marabout du poisson, des crustacés et des mollusques

Ninette Lyon

Résumé : Toute la fraicheur de la mer, toute la saveur des rivières sur votre table.Les poissons, les crustacés et les mollusques offrent une infinité de variations gastronomiques.
Ce guide est beaucoup plus qu'un livre de cuisine : Il décrit les poissons, les compare, vous permet de les choisir, de les préparer au mieux de vos goûts et de vos ressources.
C'est une encyclopédie passionnante de tout ce qui vit dnas l'eau pour le plaisir des gourmets.

Source : Marabout